Kentucky Peerless Rum Barrel Finished Bourbon Whiskey　ケンタッキー・ピアレス ラム バレル フィニッシュド バーボン ウイスキー

ケンタッキー・ピアレスがラム樽フィニッシュという大胆な実験に挑んだ限定バーボン。スモールバッチのピアレス・バーボンをニューチャードオーク樽で所定期間熟成した後、厳選されたラム樽へ移してフィニッシュを加える。ラム樽にはサトウキビ由来の糖分やトロピカルフルーツの残香が染み込んでいるため、バーボン本来のバニラやキャラメルの甘さにパイナップルやパパイヤのような南国フルーツのニュアンスが重なり合う。ノーズはスライスパイナップルやアップサイドダウンケーキを連想させる波のような果実香が押し寄せ、味わいではシナモンパンやチェリーリダクションが感じられる独特のフレーバープロファイルが展開される。アルコール度数はバッチによって109〜113プルーフ(54.5〜56.5%ABV)前後のバレルプルーフ。加水・冷却ろ過なし、スイートマッシュというピアレスの3原則を踏襲。バッチ1・バッチ2と複数回リリースされており、ウイスキー愛好家から熱狂的な支持を得ている限定コレクションの一角を担う。バーボンの枠を超えたクロスカテゴリーな風味体験が楽しめる意欲作。