ケンタッキー・ピアレス ラム バレル フィニッシュド バーボン ウイスキーKentucky Peerless Rum Barrel Finished Bourbon Whiskey
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ケンタッキー・ピアレスがラム樽フィニッシュという大胆な実験に挑んだ限定バーボン。スモールバッチのピアレス・バーボンをニューチャードオーク樽で所定期間熟成した後、厳選されたラム樽へ移してフィニッシュを加える。ラム樽にはサトウキビ由来の糖分やトロピカルフルーツの残香が染み込んでいるため、バーボン本来のバニラやキャラメルの甘さにパイナップルやパパイヤのような南国フルーツのニュアンスが重なり合う。アルコール度数はバッチによって109〜113プルーフ(54.5〜56.5%ABV)前後のバレルプルーフ。加水・冷却ろ過なし、スイートマッシュというピアレスの3原則を踏襲。バッチ1・バッチ2と複数回リリースされている。
| 蒸溜所 | Kentucky Peerless (ケンタッキーピアレスディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 56% |
| 備考 | バッチごとにプルーフが変動(約109〜113proof)。複数バッチリリース実績あり。 |
ラベルの語
- カスクフィニッシュ（後熟）とは｜移す樽の種類と期間熟成の仕上げに別の樽へ移して追加熟成するカスクフィニッシュ（後熟）の意味と、樽の種類別の内訳、実在する銘柄例をまとめました。収録製品のうち該当するものを、ポート・シェリーなど仕上げに使う樽ごとに数えています。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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