ケンタッキー・ピアレス スモールバッチ ダブルオーク ライ ウイスキーKentucky Peerless Small Batch Double Oak Rye Whiskey

ケンタッキー・ピアレスのスモールバッチ・ライを2本の新規チャードオーク樽で二段階熟成させたダブルオーク・ライ・ウイスキー。ライ麦の持つスパイシーで大胆なキャラクターに、2回の樽熟成が加える追加的なオーク由来の複雑さが組み合わさり、通常のライ・ウイスキーとは一線を画す表現が誕生している。1本目の標準チャーレベル3の樽でライ本来のフレーバーを育て、2本目の新鮮なチャードオーク樽への移し替えによって、さらに豊かなウッドスモーク、バニラ、キャラメルのレイヤーが加わる。ピアレスのライ・ウイスキーは独自のレシピに基づいており、ライ麦の比率が高いため、コリアンダー、黒胡椒、シナモンといったスパイス感が際立つ。2本の樽熟成を経ることで、その個性はさらに凝縮・深化している。バレルプルーフ・非冷却ろ過・スイートマッシュというピアレスの三大製法哲学をライ・ウイスキーにも貫いた一品。