ケンタッキー・ピアレス・スモールバッチ・ライ・ウイスキーKentucky Peerless Small Batch Rye Whiskey
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ケンタッキー・ピアレス・スモールバッチ・ライは、蒸溜所の復活を告げた最初の製品として2017年5月に初リリースされた記念碑的な一本だ。1917年以来100年ぶりのピアレス・ウイスキー復活をライウイスキーで始めたことは、歴史的なヘンダーソンの蒸溜文化へのオマージュでもある。同蒸溜所の哲学に従い、スウィートマッシュ（前バッチ廃液を加えないフレッシュ発酵）・バレルプルーフ・ノンチルフィルタリングの三原則を厳守して製造される。バッチにより度数が変動するバレルプルーフ仕上げのため、毎リリースが若干異なる個性を持つ。
| 蒸溜所 | Kentucky Peerless (ケンタッキーピアレスディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| 備考 | スウィートマッシュ・バレルプルーフ・ノンチルフィルタリング。プルーフはバッチにより変動。 |
ラベルの語
- シングルバレル・スモールバッチとは｜バレルプルーフとの違いシングルバレルは1つの樽だけを瓶詰めした表記、スモールバッチは少数の樽を混ぜた表記で、どちらも連邦規則に定義はありません。バレルプルーフとカスクストレングスは、27 CFR 5.87が加水を1%以内に限る表記です。3語の違いを整理します。
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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