コッパーシー・ビッグ・アンガス・グリーン・モルト・ウイスキーCoppersea Big Angus Green Malt Whisky

コッパーシー・ビッグ・アンガスは創業マスター・ディスティラーのアンガス・マクドナルドへのオマージュとして製造される特別ボトリングで、「グリーン・モルト」という独自カテゴリーに属する。100%の二条大麦を乾燥・焙焼（キルニング）させる前の未乾燥状態、すなわち「グリーン・モルト」の段階で仕込みに使用する点が他に類例のない製法上の特徴である。開放型発酵槽で発酵後、直火式銅製アランビック・スティルで二回蒸溜し、105プルーフという超低プルーフで樽詰めされる。グリーン・モルトを使用することで通常の大麦モルトとは異なる生き生きとした植物的・青草的フレーバーが生まれ、乾燥・焙焼由来のロースト感を持たない独特のシングル・モルト体験を提供する。限定生産のため入手困難な希少品。