Bottled-in-Bond Straight Bourbon Whiskey　ボトルド・イン・ボンド・ストレート・バーボン・ウイスキー

オールド・フォース・ディスティラリーのボトルド・イン・ボンド・バーボンは、マッシュビルにコーン75%・ライ21%・モルテッド・バーレイ4%を採用したハイライ系バーボンで、連邦規格のボトルド・イン・ボンド法（最低4年熟成・100プルーフ・単一蒸溜所・単一蒸溜シーズン）に準拠して生産される。50%ABV（100プルーフ）で瓶詰めされ、10バレル強の小バッチから精選した原酒を使用する。ノーズはシトラス・ホワイトペッパー・シナモンの組み合わせが明快で、パレットではタート・チェリー・ダーク・チョコレート・シナモンバークのフレーバーが広がり、微かなハーバル・ノートと共にフィニッシュへと続く。2015年1月仕込みの初バッチが2019年2月に出荷されて以来、コア製品として定番化している。1906年以来アトランタ初の合法蒸溜所が生み出すバーボンとして、アトランタの都市クラフト・スピリッツ文化を象徴する一本だ。