Straight Bourbon Whiskey 101　ストレート・バーボン・ウイスキー 101

ワシントン州で禁酒法廃止後に合法製造された最初のバーボンとして知られるドライ・フライの旗手。地元農家産トウモロコシを主体に仕込み、53ガロン・アメリカン・オーク樽で最低3年熟成の後101プルーフ（50.5%）で瓶詰めされる。高プルーフながら過度な辛さは抑えられ、キャラメルとドライ・オーク・スパイスが調和したボールドなスタイル。ニートはもちろん、ウイスキー・カクテルにも対応できる余裕のある骨格を持つ。