Dettling 1867 Bottle-In-Bond Straight Bourbon Whiskey　デットリング1867 ボトルド・イン・ボンド

アラバマ史上初めて1897年のボトルド・イン・ボンド法の厳格な基準を満たしたスピリッツとして記録に残る歴史的な一本。単一蒸溜者によって単一シーズンに蒸溜され、新しいチャーを施したアメリカンオークで最低4年間熟成。100プルーフ（50%）でボトリングされる。ノーズにはキャラメル、バニラ、ブラウンシュガー、柑橘のクラシックなバーボン香。パレートはやや珍しく、酒かすのような繊細さ、ラズベリーやレーズン、ドライチェリーが絡み合い、チャイスパイスとカルダモムが加わる。フィニッシュはチョコレートがけエスプレッソ豆と続く複雑さ。