ビッグ・ボトム・ポート・カスク・フィニッシュド・バーボンBig Bottom Port Cask Finished Bourbon
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独立ボトラーとして世界中のウイスキーを選定・販売してきた同蒸溜所の創業者テッド・パッパスが培った、樽とウイスキーの組み合わせに対する深い洞察力が、このポート・カスク・フィニッシュに結実している。10年熟成のタウニー・ポート樽という素材の選択ひとつに、彼の長年のバイヤー経験が凝縮されており、単なるバーボンを超えたシグネチャー作品として蒸溜所の地位を確立している。フィニッシュ系バーボンという製法は今日では珍しくなくなったが、10年熟成のポート樽を選定し6ヶ月というフィニッシュ期間を設けるというビッグ・ボトムの判断は、独立ボトラー時代に鍛えた経験から生まれた精緻な判断力の産物だ。
| 蒸溜所 | Big Bottom Distilling (ビッグボトムディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 45.5% |
ラベルの語
- カスクフィニッシュ(後熟)とは|移す樽の種類と期間熟成の仕上げに別の樽へ移して追加熟成するカスクフィニッシュ(後熟)の意味と、樽の種類別の内訳、実在する銘柄例をまとめました。収録製品のうち該当するものを、ポート・シェリーなど仕上げに使う樽ごとに数えています。
- バーボンとは|法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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