デットリング1867 スモール・バッチ・ストレート・バーボンDettling 1867 Small Batch Straight Bourbon Whiskey
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アラバマ州アトモアのビッグ・エスカンビア・スピリッツが手がける、アラバマ産穀物を使用した初の合法ストレート・バーボン。地元産の非遺伝子組み換えコーンを主体に、チャー#3の新品アメリカンオーク樽で最低2年間熟成させる。80プルーフ（40%）という控えめなプルーフながら、南部の高温多湿な気候が生み出すキャラメルとバニラの甘みに、赤い果実と微かな柑橘のニュアンスが重なる親しみやすいスタイル。フィールド・トゥ・ボトルの理念に基づき、地元農業との連携を大切にしながら生産される。アラバマ産バーボンの代表的な一本。
| 蒸溜所 | Big Escambia Spirits (ビッグエスカンビアスピリッツ) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 40% |
ラベルの語
- シングルバレル・スモールバッチとは｜バレルプルーフとの違いシングルバレルは1つの樽だけを瓶詰めした表記、スモールバッチは少数の樽を混ぜた表記で、どちらも連邦規則に定義はありません。バレルプルーフとカスクストレングスは、27 CFR 5.87が加水を1%以内に限る表記です。3語の違いを整理します。
- ストレートバーボンとは｜飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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