ブルー・コーン・バーボンBlue Corn Bourbon

ニューメキシコ州ラスクルーセスのDry Point Distillersが造る在来種ブルーコーン使用のバーボン。サウスウエスト・メリテージ・ミルズが供給するニューメキシコ産の希少な藍色・黄色在来種コーンをライ麦・小麦・麦芽大麦と組み合わせ、穀物ごと蒸溜（on-the-grain）する。アメリカン・ホワイトオーク樽で14カ月熟成させたのちに瓶詰め。地元農家との連携のもと地産地消を徹底したニューメキシコのテロワールを体現するバーボンであり、ブルーコーン由来の独特の甘みとボディが特徴。ABVはdrypointdistillersnm.comで要確認。