ドライ・ポイント・ディスティラーズ（Dry Point Distillers）蒸溜所
アメリカ・ニューメキシコ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2018年創業。
基本情報
| 州 | ニューメキシコ（New Mexico） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Dry Point Distillers |
| 読み方（カナ） | ドライ・ポイント・ディスティラーズ |
| 創業年 | 2018 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Chris Schaefer（Chris Schaefer） |
| 公式サイト | https://www.drypointdistillersnm.com/ ↗ |
| 備考 | Located at 1680 Calle de Alvarez, Las Cruces, NM. Las Cruces's only distillery. Pistol Pete's Six-Shooter Rye is first collegiate-licensed spirit in the US (NMSU partnership). |
ドライ・ポイント・ディスティラーズの歴史
Dry Point Distillers（ドライ・ポイント・ディスティラーズ）は、ニューメキシコ州ラスクルーセスに位置するクラフト蒸溜所で、家庭医を引退した父と息子のクリス・シェーファーが2018年に共同設立した。ラスクルーセス市内唯一の蒸溜所として、地元農家と連携したグレイン・トゥ・グラスの製造哲学のもと、バーボン・ライ・ウォッカ・ジン・アガベスピリッツなどを小ロットで製造している。
ドライ・ポイント・ディスティラーズの製法と味わいの特徴
ウイスキー部門の看板商品「Blue Corn Bourbon」はニューメキシコ州産の希少な在来種ブルーコーンをサウスウエスト・メリテージ・ミルズから調達し、ライ麦・小麦・麦芽大麦とブレンドして原料ごと蒸溜（on-the-grain）する。アメリカン・ホワイトオーク樽で14カ月熟成させ、ニューメキシコのテロワールを体現した地産地消型のバーボンに仕上げている。
ドライ・ポイント・ディスティラーズの代表銘柄
また「Pistol Pete's Six-Shooter Rye Whiskey」はニューメキシコ州立大学（NMSU）のアスレチック部門と共同開発した製品で、全米初の大学公認スピリッツとして注目を集めた。蒸溜所のテイスティングルームはラスクルーセスのCalle de Alvarez沿いにあり、地元の食と文化とともにスピリッツ体験を提供している。地産素材へのこだわりと地元大学とのコラボレーションが、同蒸溜所の独自性を形作っている。
ドライ・ポイント・ディスティラーズの製品
よくある質問
- Dry Point Distillersの読み方は？
- Dry Point Distillersは「ドライ・ポイント・ディスティラーズ」と読む。
- ドライ・ポイント・ディスティラーズはどこにある？
- アメリカ・ニューメキシコ州に位置する。
- ドライ・ポイント・ディスティラーズはいつ創業したか？
- 2018年創業。現在も稼働中。