Straight Oat Bourbon Whiskey　ストレート・オート・バーボン・ウイスキー

ニュージャージー産コーン51%とオーツ麦49%という異色のマッシュビルで造られるスパイシーかつ大胆なボトルドインボンド・スタイルのバーボン。シルク・シティ・ディスティラーズが挑む実験的かつ本格的なクラフト・バーボンの一本で、90プルーフ（45% ABV）でボトリングされる。一般的なバーボンとは一線を画すオーツ麦の高比率が、クリーミーで滑らかなテクスチャーと独自の風味プロファイルを生み出す。オーツ麦由来のシリアル感と穀物の甘みが前面に立ち、コーン由来のコクがしっかりとした土台を作る。バニラ、シナモン、乾燥果実のアロマに続き、スパイシーで長いフィニッシュが余韻に残る。ニュージャージー産の地元穀物をふんだんに使用するというシルク・シティのファーム・トゥ・ボトル哲学を体現した製品で、同蒸溜所のボトルドインボンド・ストレート・ライとともに個性派ラインナップの一角を担う。オーツ麦バーボンという希少カテゴリーに挑む意欲作として、ウイスキーファンの間でも話題となっている。