ストレート・バーボン・ウイスキーStraight Bourbon Whiskey

ニュージャージー州クリフトンのシルク・シティ・ディスティラーズが手がける4年熟成のストレート・バーボン。ジャージー産コーン、ジャージー産ライ、小麦、大麦の4種の地元産穀物を組み合わせたユニークなマッシュビルが特徴で、90プルーフ（45% ABV）でボトリングされる。地産地消にこだわる「ファーム・トゥ・ボトル」の姿勢を貫き、ニュージャージーの農業と蒸溜を結びつける存在として地域に根ざしている。バニラ、キャラメル、トーストしたオークのクラシックなバーボン骨格に、ライ由来のドライなスパイスと地元大麦の穀物感が加わり、軽快ながらも複雑な味わいを実現している。ジャージー・レッド・バーボンと並ぶ同蒸溜所のバーボン代表作のひとつである。