Jersey Red Bourbon　ジャージー・レッド・バーボン

ニュージャージー州サセックス郡の農場から直接調達したコーン・ライ麦・大麦モルトを原料に、施設内で製粉から蒸溜・熟成・瓶詰めまでを一貫して行うファーム・トゥ・ボトルのハイプルーフ・バーボン。107プルーフ（53.5%ABV）という力強い度数で瓶詰めされ、原料由来の豊かな穀物感とオーク熟成による甘みが一体となった骨格のある味わいが特徴だ。「ジャージー・レッド」という名称はニュージャージー州の赤い土壌（ジャージー・レッド・クレイ）への敬意を表している。ニュージャージー州内の小売店および蒸溜所直売で入手可能。シルク・シティ・ディスティラーズのクラフト・バーボン力を最も端的に示す看板製品として位置づけられている。