Dragon's Milk Origin Honey Barrel Small Batch Bourbon Whiskey　ドラゴンズ・ミルク・オリジン ハニーバレル スモールバッチ バーボン ウイスキー

ニュー・ホランド・スピリッツとグレート・レイクス・ビー・カンパニーの協働によって生まれたリミテッドリリース。ドラゴンズ・ミルク・オリジン バーボンを少なくとも5年間アメリカン・チャードオーク樽で熟成させた後、ハッセルマンズ・ハニー（Great Lakes Bee Company産）を充填して熟成させたバレルで仕上げを施す。バーボン樽を一度空にして生蜂蜜を注いでエージングし、その後再びバーボンを戻してフィニッシングするという二段階プロセスが独特。その結果、117.5プルーフ（約58.75% ABV）のカスクストレングス仕様ながら、全体に蜂蜜の密度の高い甘みが溶け込んだスタイルが実現している。2023年に初リリースされ、以降は年次リリースとして定着。入手経路はミシガン州ホランドの蒸溜所とブリューパブに限定されており、希少性が高い。フルーティなバーボンベースと天然蜂蜜由来のフローラル・ウォームなフィニッシュが融合した、ニュー・ホランドらしいコラボレーション精神の結晶と言える一本。