New Riff Backsetter Peated Backset Bourbon　ニュー・リフ バックセッター ピーテッド・バックセット・バーボン

ニュー・リフ・ディスティリングの「バックセッター」シリーズは、蒸溜後に残る液体（バックセット＝サワーマッシュの酸性液）を次回蒸溜時のマッシュに加える伝統的なサワーマッシュ製法を用いたユニークな製品ライン。ピーテッド・バックセット・バーボンでは、ピートモルト（スコッチウイスキーで使用するピーテッドモルト麦芽）由来のバックセットをマッシュに加えることで、バーボンとしては珍しいスモーキーなピートのニュアンスを加える。マッシュビルはコーン65%・ライ30%・モルト大麦5%で、ボトルド・イン・ボンド規定により最低4年以上熟成・100プルーフ（50% ABV）でボトリングされる。チルフィルタリングを行わないことで原酒本来の油脂感と複雑さを保持。希望小売価格は49.99ドル。バーボンとスコッチのスモーキーな個性を橋渡しするクロスジャンル的な魅力を持ち、スモーキーウイスキーファンから注目されている。