OCD #5 カスクストレングス・トリプルオークド・ケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキーOCD #5 Cask Strength Triple Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey
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旧オールド・クロウ蒸溜所の発酵タンク第5番（Fermenter Tank #5）から採取・復活させた野生酵母株を使用するグレンズ・クリークの旗艦製品。マッシュビルは87%コーン・8%ライ・5%大麦麦芽で、旧オールド・クロウのオリジナル・レシピへのオマージュとして設計されている。自家製ポットスティルで三回蒸溜し、新チャー・オーク樽で熟成ののちさらに2種の樽（トリプルオーク）で後熟する複雑な製法をとる。プルーフはシングルバレルごとに異なるカスクストレングスでリリースされるため毎ロットで変わる。蒸溜所での直売のみで広域流通しない希少品。
| 蒸溜所 | Glenns Creek Distilling (グレンズクリークディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| 備考 | シングルバレル・カスクストレングス。ABVはバッチにより変動。蒸溜所直売限定 |
ラベルの語
- バレルプルーフとは｜カスクストレングスとの違いと度数バレルプルーフとカスクストレングスは、樽から抜いた原酒を薄めずに瓶詰めした表記で、27 CFR 5.87は加水を1%以内に限っています。full proofなど似た語の扱い、度数の集まる帯、種別の内訳を整理します。
- ストレートバーボンとは｜飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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国内で手に入りやすいバーボン
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