Cask Strength Bourbon　キャスク・ストレングス・バーボン

ユーイング・ヤング・ディスティラリーの看板製品。コーン75%・ライ21%・大麦4%のマッシュビルを使用し、5年熟成バレルの86%と3年熟成の最高品質バレル14%をブレンドした。114.7プルーフという高アルコール度数でありながら、豊かなボディとスムースな飲み口を両立すると評される。ウィラメット・バレーのワイン産地に隣接する農場環境での熟成がプロファイルに影響を与えている。