エルク・フェンス ピーテッド・バーボンPeated Bourbon
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カリフォルニア州ソノマ・カウンティ、サンタローザ初の蒸溜所として開業したエルク・フェンス・ディスティラリーが手がける「ピーテッド・バーボン」は、ピートの煙香とバーボンの甘みという一見相反する要素を一本のボトルに共存させた意欲的な表現だ。アメリカの大地で育まれた穀物にスコットランドの伝統技法であるピーティングを掛け合わせた実験的なアプローチは、カリフォルニア州クラフト蒸溜所の革新性を示すものだ。
| 蒸溜所 | Elk Fence Distillery (エルクフェンス) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| 備考 | Sonoma County Tourism公式サイト・Brew Ha Ha Podcastのエルク・フェンス紹介記事でPeated Bourbonの存在を確認。ABV未掲載。 |
ラベルの語
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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