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エルクフェンス蒸溜所Elk Fence Distillery
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アメリカ・カリフォルニア州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2020年創業。
エルクフェンスの製品
基本情報
| 州 | カリフォルニア（California） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Elk Fence Distillery |
| 読み方（カナ） | エルクフェンス |
| 創業年 | 2020 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Scott Woodson, Gail Coppinger |
| 公式サイト | https://www.elkfencedistillery.com/ ↗ |
| 備考 | Only distillery in Santa Rosa, CA. Named after elk fence at Tomales Point where they first grew barley. Uses local malt from Admiral Malting (Alameda) and Grizzly Malts (Rohnert Park). Ages in toasted wine barrels rather than charred bourbon barrels. |
エルクフェンスについて
エルクフェンスはカリフォルニア州ソノマ郡サンタローザに所在するクラフト蒸溜所で、スコット・ウッドソンとゲイル・コッピンガーによって設立された。蒸溜所名はトマレス・ポイントで最初に大麦を栽培したスポットにあった鹿避けフェンスにちなんで名付けられており、地元の土地と農業への敬意が込められている。
原料の大麦はアラメダのアドミラル・モルティングとロナート・パークのグリズリー・モルツから調達した地元産麦芽を使用しており、強烈な地域色を持つアメリカン・シングル・モルト・ウイスキーの製造にこだわっている。「ブライニー・ディープ・ウイスキー」は2年熟成のアンフィルタードのシングル・モルト・ウイスキーで、通常のアメリカン・ウイスキーに用いられる濃いチャー樽ではなく、ワイン用の軽い「トースト」樽での熟成という独自のアプローチを採用している。これによりフルーティーでデリケートな風味プロフィールが実現されており、ワイン産地ソノマの特性との親和性が感じられる。
製品ラインナップはシングル・モルト・ウイスキー、ボタニカル・ジン、バレル・エイジド・ジン、ウォッカの4種類で構成されている。
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よくある質問
- Elk Fence Distilleryの読み方は？
- Elk Fence Distilleryは「エルクフェンス」と読む。
- エルクフェンスはどこにある？
- アメリカ・カリフォルニア州に位置する。
- エルクフェンスはいつ創業したか？
- 2020年創業。現在も稼働中。