ユーイング・ヤング・ディスティラリー（Ewing Young Distillery）蒸溜所
アメリカ・オレゴン州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2018年創業。
基本情報
| 州 | オレゴン（Oregon） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Ewing Young Distillery |
| 読み方（カナ） | ユーイング・ヤング・ディスティラリー |
| 創業年 | 2018 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Bev Root, Doug Root（Bev Root, Doug Root） |
| 公式サイト | https://ewingyoungdistillery.com ↗ |
| 備考 | Located in Newberg, OR wine country on 147-acre Ewing Young Farm. Named after Oregon's first distiller Ewing Young (1796-1841). Tasting room opened September 2018. |
ユーイング・ヤング・ディスティラリーの歴史
ユーイング・ヤング・ディスティラリーは、オレゴン州ニューバーグに位置するクラフト蒸溜所で、ビヴ・ルートとダグ・ルートの夫妻によって設立され、2018年9月にテイスティングルームをオープンした。ポートランドから南西に約45キロのウィラメット・バレー・ワイン・カントリーの中心部、147エーカーの農場内に拠点を置いている。
ユーイング・ヤング・ディスティラリーの製法と味わいの特徴
蒸溜所の名は、オレゴン州最初の蒸溜者として記録されるユーイング・ヤング（1796-1841）に由来する。ヤングはオレゴン・カントリーの先駆的な探検家・毛皮商人・牧畜業者であり、その農場（現在の蒸溜所の土地）は歴史的意義を持つ場所として知られている。
ユーイング・ヤング・ディスティラリーの代表銘柄
製品ラインナップには複数のウイスキーが含まれる。「キャスク・ストレングス・バーボン」はコーン75%・ライ21%・大麦4%のマッシュビルで、5年熟成バレルと3年熟成バレルをブレンドした114.7プルーフの力強い一本である。「バーボン・オーク・ヘリテージ」は同じマッシュビルを基盤とし、3年から5年熟成したウイスキーをブレンドした飲みやすいエントリースタイル。「ライ・マッシュ・ウイスキー」はライ麦95%・大麦5%で、ボーボン樽で7年以上熟成後にスペイン産マデイラ樽でフィニッシュを施した92.3プルーフの複雑な風味を持つ製品である。「ビヴズ・ダブルバレル・シングルモルト」はモルテッド・バーレー85%とキャラメルモルテッド・バーレー15%を用い、4年熟成後にバーボン樽でフィニッシュした実験的な小ロット製品。
現在は小型の53ガロン単式蒸溜器での自社蒸溜も開始しており、ブレンド・エイジングと蒸溜の両面からウイスキー製造に取り組む蒸溜所として成長を続けている。テイスティングルームは週末を中心に開館している。
ユーイング・ヤング・ディスティラリーの製品
よくある質問
- Ewing Young Distilleryの読み方は？
- Ewing Young Distilleryは「ユーイング・ヤング・ディスティラリー」と読む。
- ユーイング・ヤング・ディスティラリーはどこにある？
- アメリカ・オレゴン州に位置する。
- ユーイング・ヤング・ディスティラリーはいつ創業したか？
- 2018年創業。現在も稼働中。