Ewing Young Oregon Pinot Noir Barrel Malt Whiskey　ユーイング・ヤング オレゴン ピノ・ノワール バレル モルトウイスキー

ポートランドの南西約45キロ、オレゴン州ニューバーグのワインカントリーに佇むユーイング・ヤング蒸溜所が、ワイン産地ならではの個性を存分に活かして生み出したのがこのピノ・ノワール・バレル・モルトウイスキーである。バーリーモルト85%とカラメルモルト15%のマッシュビルから蒸溜された原酒を、かつてバーボンの熟成に使われた後に地元オレゴン産ピノ・ノワールワインで満たされたフレンチオーク樽に移してフィニッシュを施した独創的な作品だ。女性が経営するクラフト蒸溜所として地域に根差したユーイング・ヤングは、隣接するワイナリーとの連携を活かしてウイスキーに地元ワインの個性を融合させるという、ワインカントリーならではの発想のもとこの製品を生み出した。ウィラメット・バレーのぶどう農業が生み出すピノ・ノワールの豊かな果実風味が、ウイスキーの麦芽由来の甘みとどのように絡み合うかを探求したこの試みは、オレゴンのクラフト蒸溜シーンに新たな可能性を示している。ピノ・ノワールが浸透した樽が生み出すチェリー、プラム、ウッドのエレガントなノーズには、牧草や干し草のような清涼感も漂い、ワインカントリーの空気を感じさせる。パレートではブラックベリージャムのような果実味と大地的なアーシーさ、淡いオークのニュアンスが複雑に絡み合い、フィニッシュはほとんど熱を感じない滑らかさで心地よい果実の余韻が長く続く。ウイスキーとワインの両文化が交差するオレゴンの地でしか生まれ得ない逸品だ。ワインカントリー・ウイスキートレイルに参加する蒸溜所として、ユーイング・ヤングはオレゴンのテロワールを最大限に活かしたスピリッツ造りで多くのファンの心を掴んでいる。このピノ・ノワール・バレル・モルトウイスキーはその代表作として、国内外の愛好家から高い評価を集めている。ワインとウイスキーの境界を越えたオレゴン産シングルモルトの新しい形として、ユーイング・ヤングのこの一本は長く語り継がれる傑作だ。