ユーイング・ヤング オレゴン ピノ・ノワール バレル モルトウイスキーEwing Young Oregon Pinot Noir Barrel Malt Whiskey

ポートランドの南西約45キロ、オレゴン州ニューバーグのワインカントリーに佇むユーイング・ヤング蒸溜所が、ワイン産地ならではの個性を存分に活かして生み出したのがこのピノ・ノワール・バレル・モルトウイスキーである。バーリーモルト85%とカラメルモルト15%のマッシュビルから蒸溜された原酒を、かつてバーボンの熟成に使われた後に地元オレゴン産ピノ・ノワールワインで満たされたフレンチオーク樽に移してフィニッシュを施した独創的な作品だ。女性が経営するクラフト蒸溜所として地域に根差したユーイング・ヤングは、隣接するワイナリーとの連携を活かしてウイスキーに地元ワインの個性を融合させるという、ワインカントリーならではの発想のもとこの製品を生み出した。ウィラメット・バレーのぶどう農業が生み出すピノ・ノワールの豊かな果実風味が、ウイスキーの麦芽由来の甘みとどのように絡み合うかを探求したこの試みは、オレゴンのクラフト蒸溜シーンに新たな可能性を示している。ワインカントリー・ウイスキートレイルに参加する蒸溜所として、ユーイング・ヤングはオレゴンのテロワールを最大限に活かしたスピリッツ造りで多くのファンの心を掴んでいる。