Dad's Hat Pennsylvania Single Barrel Cask Strength Rye　ダッズ・ハット ペンシルバニア シングルバレル カスクストレングス・ライ

ダッズ・ハット蒸溜所のラインナップ中、最も高い熟成年数とプルーフを誇るシングルバレル・カスクストレングス表現。マッシュビルは定番のライ麦80%・モルテッド・バーレイ15%・モルテッド・ライ麦5%。通常製品が15ガロンのクォーター・カスクで1年未満熟成であるのに対し、本製品は6年間の長期熟成を経てカスクストレングスで瓶詰めされる（典型的な瓶詰りプルーフは128プルーフ前後で、バッチによって変動する）。非加水・非冷却濾過でそのままボトリングするため、ライ麦の穀物風味と長期熟成由来の複雑なオーク香が最大限に引き出されている。ノーズはドライで濃厚、黒こしょうとシナモンのスパイスに加え、干し草、バニラ、トフィーが重なる。パレートはライ麦のドライスパイスが支配的でありながら、6年の熟成で生まれた蜂蜜やキャラメルの甘みが骨格を形成。フィニッシュは長く温かく、スパイシーなオーク余韻が持続する。バレル・ピックとして複数のリテーラーがそれぞれ選んだ樽を販売することもあり、入手できるボトルによって異なる個性を楽しめる。