ダンシング・ゴート スイス・ミスターズ 10年 ライ・ウイスキーDancing Goat Swiss Misters 10 Year Rye Whiskey

ウィスコンシン州ケンブリッジに拠点を置くダンシング・ゴート蒸溜所が「Dancing Goat Presents」シリーズとして展開する限定リリースの第009弾が、この「スイス・ミスターズ」である。マッシュビルは95%ライ麦、5%モルテッドバーレイという純粋派の高ライ仕込みで、インディアナ州のMGP蒸溜所で製造された原酒をウィスコンシンに運び込み、使用済みバーボン樽で10年間の長期熟成を行った後、チョコレート・ビターズを充填した直後のフレッシュな「ダンプド」樽でさらに6ヶ月間のフィニッシュを施すという手の込んだ製法が採用されている。8樽分を丁寧にブレンドし、カスク・ストレングスに近い57.5%（115プルーフ）で瓶詰めされた数量限定の製品であり、流通量は極めて限られている。産地ウィスコンシンのクラフト蒸溜精神を体現した希少なリリースである。MGP産の高品質ライ麦原酒を長期熟成・丁寧にフィニッシュするというスタイルは、産地にこだわりながらも最良の原料を選び抜く姿勢の現れだ。入手困難ではあるが、出会えた際にはその複雑な風味の層に圧倒されることだろう。スイス・ミスターズという洒落た名前同様、飲む者を想定外の方向へと連れていく、魔法のような一本である。