12-Year Oat Bourbon　ダンシング・ゴート 12年 オート・バーボン

ダンシング・ゴート・ディスティラリーの12年オート・バーボンは、オーツ麦を穀物の一部に組み込んだウィスコンシン州産の長期熟成バーボン。同蒸溜所が34,000平方フィートの設備と7,000本以上のバレルを擁するウィスコンシン最大の施設を活かし、じっくりと12年間の熟成期間をかけて磨き上げた贅沢な表現。州内初のオープンエア型ケンタッキースタイルのリックハウスで熟成されたこの一本は、ウィスコンシンの四季の気候変化がもたらすバレルの膨張と収縮を最大限に活用して複雑な風味を引き出している。オーツ麦由来のクリーミーで滑らかな口当たりが際立ち、長期熟成によるドライフルーツ・ダークキャラメル・スパイスの深みが重なった豊かなプロファイルを持つ。ウィスコンシンにおけるクラフト長期熟成バーボンの可能性を示す先駆的作品。