Dad's Hat Pennsylvania Rye Finished in Vermouth Barrels　ダッズ・ハット ペンシルバニア・ライ ヴェルモット・バレル・フィニッシュ

ペンシルバニア州ブリストルに位置するダッズ・ハット蒸溜所が手がける、ヴェルモット樽後熟シリーズの代表作。マッシュビルはライ麦80%・モルテッド・バーレイ15%・モルテッド・ライ麦5%で構成。通常のダッズ・ハット・ライと同様に15ガロンのクォーター・カスク（ホワイト・オーク）で約6〜9ヶ月熟成させた後、カリフォルニアのクアディ・ワイナリーが製造する「ヴィア・スウィート・ヴェルモット」の空き樽で追加3ヶ月後熟成を施す。ヴェルモットはワームウッドやエルダーフラワーなど複数のハーブ・ボタニカルで風味付けされた強化ワインであり、その香味成分がウイスキーに移行することで、ライ麦本来のスパイシーさにハーバルな複雑さと甘い果実感が加わる仕上がりとなっている。94プルーフ（47%）で瓶詰め。ノーズはオレンジ、シナモン、胡椒、バニラが複雑に絡み合い、パレートはアップフロントのスパイスがミッド・パレートでドライな複雑味へと移行し、バックにスウィート・ヴェルモットの柔らかな余韻が続く。『ワイン・エンスージアスト』誌の2015年トップ100スピリッツ選出歴を持つ評価の高い一本。