Port Barrel Finished Straight Rye Whiskey　デンテッド・ブリック ポート・バレル・フィニッシュド・ストレート・ライ・ウイスキー

ユタ州ソルト・レイク・シティのデンテッド・ブリック・ディスティラリーが贈るバレル・フィニッシュド・シリーズの一角を担う「ポート・バレル・フィニッシュド・ストレート・ライ・ウイスキー」は、2024年ジョン・バーリコーン・アワード受賞・2025年バーテンダー・スピリッツ・アワード受賞という華々しい実績を持つ意欲作だ。ベースとなるのは100％ライ麦を使用して二年以上新品アメリカン・オーク樽で熟成させたストレート・ライ・ウイスキー。その後、かつてポート・ワインを貯蔵していたファースト・フィル・ポート樽に移し替えてフィニッシングを行う。ポート樽から吸収されるレッドフルーツ・ダークベリー・チョコレートのニュアンスがライ麦由来のスパイスと見事に融合し、シナモン・クローブの温かみとチェリーの繊細なアクセントが余韻に漂う。ロッキー山脈の石灰岩でろ過された湧き水で加水しているため、スムースで生き生きとしたテクスチャーが特徴的だ。デンテッド・ブリックがすでにラインナップしているプレミアム・ストレート・ライやボトルド・イン・ボンド・ストレート・ライとは一線を画す豊かな果実感と複雑さを持ち、ライ・ウイスキーの新たな楽しみ方を提示する一本だ。