Company Distilling Straight Rye Whiskey Finished with Cherry Wood　カンパニー・ディスティリング ストレート・ライ・ウイスキー チェリーウッド・フィニッシュ

テネシー州タウンゼントとトンプソンズ・ステーションの2拠点を持つカンパニー・ディスティリングが展開する「ストレート・ライ・ウイスキー チェリーウッド・フィニッシュ」は、元ジャック・ダニエルズのマスター・ディスティラーとして世界的に名が知られるジェフ・アーネット氏と共同創業者クリス・タタム氏が率いる蒸溜所ならではの、木材フィニッシュへの深い探求心と地域素材への愛着が凝縮された製品だ。2022年の創業以来急速に成長を遂げたカンパニー・ディスティリングは2024年にリンチバーグの蒸溜所を買収し全国流通を拡大するなど、テネシー・ウイスキー界の新星として業界の注目を集めている。ライ麦主体のマッシュビルで蒸溜されたストレート・ライ・ウイスキーに、テネシー産のチェリーウッド（桜材）スティックを使った独自のウッド・フィニッシュ工程を施すことで、ライ麦の辛口な骨格にフルーティな甘みと深みを加えた唯一無二の表現を実現している。100プルーフ（50%）でのボトリング。テネシーのチェリーウッドは豊かな山岳地帯の果樹農業に深く根ざした素材であり、その使用は「テネシーの恵みをウイスキーに宿らせる」という蒸溜所の地域哲学の表れでもある。ノーズにはライグラス・ブラック・リコリス・オーク・バニラの複雑なアロマが広がり、口に含むとミント・ダーク・チェリー・ブラックペッパー・レザーの力強い展開が続く。フィニッシュにはトーステッドチェリーとオークのほのかな温かみが長く持続し、チェリーウッドのほんのりスモーキーなニュアンスがライ麦のスパイシーさを優しく包み込む。ASCOTアワード・ダブル・プラチナ・NYインターナショナル・スピリッツ・コンペティション・ゴールド・SFワールド・スピリッツ・コンペティション・シルバーという主要品評会での高評価が品質の確かさを証明しており、テネシー産クラフトの実力を示す傑出した一本として業界で確固たる地位を築いている。