ストール＆ウォルフ ペンシルベニア ライウイスキーStoll & Wolfe Pennsylvania Rye Whiskey
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ストール＆ウォルフの代表製品で、ペンシルベニア・スタイルのライウイスキーを現代に復活させた旗艦製品。65%ライ麦・25%コーン・10%モルトのスウィートマッシュ製法で仕込み、#3チャー（ミディアムヘビーチャー）の樽で15ヶ月熟成させ、90プルーフ（45% ABV）でボトリングされる。創業者ディック・ストールがミクター蒸溜所時代に習得したペンシルベニア・ウイスキーの製法を踏襲しており、甘さとスパイシーさのバランスが特徴。
| 蒸溜所 | Stoll And Wolfe (ストール＆ウォルフ) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| アルコール度数 | 45% |
| 備考 | Wine Enthusiast 94点（2026年冬号）。ミクター蒸溜所のDNA継承。 |
ラベルの語
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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