Bluebird Distilling Straight Rye Whiskey　ブルーバード・ディスティリング ストレート・ライ・ウイスキー

ペンシルベニア州フェニックスヴィルの穀物直結型蒸溜所ブルーバード・ディスティリングが手がける、100%ライ麦マッシュビルのストレート・ライ・ウイスキー。92プルーフ（46%）でボトリングされており、ライ麦のみで構成されるピュアなマッシュビルながら、通常バーリーが担う酵素源として「ライ麦モルト」を使用するという独自の選択により、純粋なライの個性を極限まで引き出した一本。 典型的なライ・ウイスキーが持つ辛口なスパイシーさはしっかりと存在しつつ、ライ麦モルト由来の甘みとフルーティなニュアンスが加わり、スパイスと甘みの絶妙なバランスが生まれている。ノーズには黒コショウ、ジンジャー、レモンゼスト、ライ麦パンが広がり、パレットでは甘いバナナやトロピカルフルーツが意外にも顔を出す。フィニッシュはドライかつスパイシーで、クラフト・ライの本質的な個性が楽しめる。フォー・グレイン・バーボンや、フェニックスヴィル・ウイスキーの構成素材としても機能する同蒸溜所の重要なベース製品でもある。グレイン・トゥ・グラスの哲学のもと、フェニックスヴィルという独自のローカルテロワールを体現している。