グランド・トラバース蒸溜所 ダブルバレル オールジョージ ライ ウイスキーGrand Traverse Distillery Double Barrel Ole George Rye Whiskey

ミシガン州トラバースシティに2007年創業した、ミシガン州初のグレーン・トゥー・ボトル蒸溜所が造る、フラッグシップ「オールジョージ ストレート ライ」のプレミアム上位版である。同蒸溜所は「ピュア・ミシガン」認定を受けた生産者として、地元ミシガン産グレーンと純粋なミシガンウォーターの使用にこだわり続けてきた実績を持ち、2007年の創業当初からミシガン州のクラフト蒸溜文化をけん引してきた先駆者だ。オールジョージという名は蒸溜所の創業者ケント・ローズがたたえた地元農家ジョージへの敬意を込めたもので、ミシガン農業と蒸溜所の強い結びつきを象徴するシリーズ名でもある。このダブルバレル版のマッシュビルは100パーセントミシガン州産ライ麦で構成される純粋なシングルグレーン設計だ。まず100パーセントライ麦のウォッシュをアメリカンオーク樽で3年以上熟成させ、スタンダードの「オールジョージ ストレート ライ」としての基礎を固める。その後、丁寧にトーストされたフレンチオーク製カスクへと移し替え、さらに6〜18か月という幅のある二次熟成（ダブルバレル）を施すことで、ライ麦由来のスパイシーな骨格に上品なフレンチオーク由来のバニラとキャラメルのレイヤーが加わる。最終的に46.5%ABVのノンチルフィルタード仕様でボトリングされており、チェリー、ダークカラント、ブラウンシュガー、糖蜜（トリークル）、フレッシュオーク、トーストスパイス、ダークチョコレートが複雑に絡み合う多層的な風味構成を持つ。フレンチオーク由来のエレガントなタンニン感が全体をエレガントにまとめ上げ、ライ麦の豊かな個性がより洗練された形で表現されている。ミシガンのライ麦農業とフランスの製樽文化が大西洋を越えて握手するような、ユニークなクロスボーダー表現とも言える。