カレッジ & コンヴィクション キュヴェ シングルカスク アメリカン シングルモルト ウイスキーCourage & Conviction Cuvée Single Cask American Single Malt Whisky

バージニア州ラビングストンのバージニア ディスティラリー社が手がける、ヨーロッパ産赤ワイン キュヴェ樽を使ったシングルカスク・カスクストレングス表現。100%モルテッドバーレーを原料とし、ファーストフィルのヨーロッパ産赤ワイン キュヴェ樽で最低4年熟成させた原酒を単樽ごとに加水なしで瓶詰めする。アルコール度数は各カスクによって異なる。キュヴェ樽はフランスやイタリアなどのヨーロッパ産赤ワインの熟成に使われた樽で、テルペン・フェノール・アントシアニンなどのワイン由来成分がウイスキーに移行し、独特のフルーティーで複雑な風味を生み出す。コアラインのキュヴェカスクをシングルバレルで提供することで、バッチごとの個性の違いと個々の樽の個性を体験できる貴重な機会となっている。バージニア州の四季の温度変化がキュヴェ樽の影響を加速させ、スコットランドの長期熟成と類似した複雑さを4年の短い期間で実現している。