Courage & Conviction Cuvée Cask　カレッジ＆コンヴィクション キュヴェカスク

ヨーロッパ産赤ワイン（キュヴェ）のファーストフィル樽のみを使用して最低4年熟成させた、「カレッジ＆コンヴィクション」シリーズの中で最もフルーティーで複雑な表現。使用する樽はシェービング（内側を削る）、トースティング（焙り）、リチャーリング（再炭化）の3工程（STR処理）を施したヨーロッパ産赤ワイン樽で、ワイン由来の深い果実風味が麦芽ウイスキーに溶け込む。ワインとウイスキーの融合点を探る個性的な一本として、業界内でも高い評価を受けている。46% ABV（92プルーフ）で瓶詰め。ノーズにはプラム、ダークラズベリー、リッチなチョコレートタルト、クローブが広がり、パレートではタートチェリー、ブラッドオレンジ、カカオ、バーントシュガーの風味が重なり合う。フィニッシュはキャンディウォルナッツとジンジャーの余韻が長く続く。非冷却濾過・無着色。バージニアの土地がもたらす水と気候の個性にヨーロッパのワイン文化を組み合わせた、同蒸溜所らしい折衷的な作品。