コッパー フォックス チェスナット アメリカン ウイスキーCopper Fox Chestnut American Whisky

バージニア州スパーリービルのコッパー フォックス ディスティラリーが手がける、クリの木（チェスナット）を熟成に使用したユニークなアメリカン ウイスキー。マッシュビルはコーン64%・自社手作業モルティングのバーレー27%・オーツ9%で、すべてバージニア州産の穀物を使用する。2回のポットスチル蒸留で150〜160プルーフまで蒸留した後、使用済みバーボン樽に新旧のトースト処理を施したオーク材とチェスナット材のミックスを加えた独自の樽で熟成させる。アルコール度数は48%（96プルーフ）。伝統的なアメリカンウイスキーの製法に、チェスナット（栗の木）という歴史的には19世紀以前のアメリカン ウイスキーにも使われていた木材を復活させるという革新的なアプローチが際立つ。コーンと燕麦由来のやさしい甘みに、チェスナット材の軽いタンニンとナッツのニュアンスが重なり、オリジナル シングルモルトとは明確に異なる個性を持つ。