Glen L.A. Double Cask Bottled in Bond Single Malt Whisky　グレン L.A. ダブルカスク ボトルドインボンド シングルモルト ウイスキー

ロサンゼルス・ディスティラリーが誇る「グレン L.A.」シングルモルト・ウイスキー・コレクションの中で、トカイ・カスク・シリーズ第2弾として登場した「ダブルカスク ボトルドインボンド」は、2種類の樽を同時に使用する独創的な複合熟成手法により誕生した意欲作だ。チャード・バージン・オーク樽とハンガリー産の世界的に名高い貴腐ワイン「トカイ・アスー」の元樽という、全く異なる性格を持つ2種の樽に原酒を同時に漬け込み、4年以上にわたって熟成させる。その後、両者をブレンドして瓶詰めするという手法は、それぞれの樽が持つ固有のキャラクターを余すことなく引き出しながら、単独の樽では到達できない複雑な調和を生み出すことを目的としている。米国の伝統的品質保証制度であるボトルドインボンド規格（100プルーフ=50%ABV、単一蒸溜所・単一シーズン・4年以上熟成・連邦政府監督の結合倉庫での熟成）を厳格に遵守しており、信頼性と透明性が高い仕様となっている。バージン・オークからはバニラ、キャラメル、トースト感のリッチな甘みが引き出され、トカイ・アスーの元樽からは蜂蜜、アプリコット、ドライオレンジピール、エレガントな干しブドウの甘さが加わる。ノンチルフィルターで瓶詰めされているため、すべての天然の香りと風味成分が損なわれることなく保たれている。パレートではモルト由来の穀物感と南欧的な果実の豊かさが調和し、フィニッシュにかけてほのかなスパイスと長い余韻が続く。グレン L.A. トリプルカスクに続く第2弾として、カリフォルニアのアメリカン・シングルモルト・カテゴリーがいかに進化し得るかを示した先進的な表現だ。ハンガリーの貴腐ワイン文化とロサンゼルスのクラフト蒸溜が融合した、他の産地では決して生まれ得ないユニークな味わいを持つ。ロサンゼルスの多様な文化的背景が生み出す、モダンでグローバルな視点のアメリカン・シングルモルトとして高く評価されている。