Journeyman High Rye Bourbon Whiskey　ジャーニーマン ハイ・ライ バーボン

ジャーニーマン蒸溜所が生産するハイライ・バーボンは、コーン60%・ライ麦40%というハイライ比率のマッシュビルを持つ個性的なバーボン。通常のバーボンよりも遙かに高い比率のライ麦が醸し出す、ボールド&スパイシーなキャラクターが最大の特徴。原料はすべてミッドウェストの最高品質のオーガニック認定穀物を使用し、ジャーニーマンのグレイン・トゥ・ボトル哲学を徹底して貫いている。テイスティングノートにはキャラメル、トーストしたオーク、スパイスハニー、ドライアプリコット、ブラックペッパー、バニラ、スイートコーンが見られ、スパイシーさの中に甘みのバランスが取れている。バレル・ストレングスでのシングルバレル販売も行われており（120プルーフ相当）、ボトル版では度数が異なる場合がある。同蒸溜所がテネシー州ブラントリーの醸造設備も活用し製造体制を拡張している中、このハイライ・バーボンは定番製品として位置づけられている。ライ麦好きのバーボンファンにとって魅力的な一本。