Four Cask Bourbon　フォー・カスク・バーボン

フォー・カスク・バーボンは、アイアン・フィッシュ・ディスティラリーが手がける多重フィニッシュのシグネチャー・ブレンドバーボン。その名の通り4種類の樽でフィニッシングを施すことで、複雑さと深みを追求した意欲的な製品。ラム樽・コニャック樽・シェリー樽・メープルウイスキー樽の4種でブレンドした独自の後熟工程を経ており、バーボン本来のバニラとキャラメルの基盤に、カリブのラム由来の甘み、コニャックの華やかさ、シェリーの果実感、そしてメープルの柔らかな甘みが重層的に加わる。アルコール度数は45%(90プルーフ)で、バレル強度版(Barrel Strength)も別途リリースされている。ミシガン州内の農場産穀物を活かした持続可能な製造哲学のもとで醸成されており、北ミシガンのクラフト蒸溜文化を代表する表現として国内外から高い評価を受けている。