Indiana Whiskey Company Just Whiskey　インディアナ・ウイスキー・カンパニー・ジャスト・ウイスキー

インディアナ・ウイスキー・カンパニーのバーボンラインで、コーン80%・ウィート10%・バーレイ10%のノーライ・ウィーテッドマッシュビルからオークオーク樽で熟成された少量バッチウイスキーだ。ケンタッキーのメーカーズマークに通じる「コーン比率が高くライが入らない、滑らかでやや甘口」のスタイルを意識的に採用していると蒸溜所が説明する。「ジャスト・ウイスキー」という潔い命名には、飾り気のない正直な地産地消スピリッツへのこだわりが表れている。チャールズ・フローランスが大学院で学んだ起業家精神と退役軍人としての経験が融合したサウスベンドのクラフト精神を体現する1本で、シルバー・スウィートと合わせてインディアナ・ウイスキー・カンパニーの地元スタイルを紹介する際の定番製品だ。