アイアンフィッシュ蒸溜所Iron Fish Distillery
本ページにはプロモーション（アフィリエイト広告）が含まれます。
アメリカ・ミシガン州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2016年創業。
アイアンフィッシュの製品
基本情報
| 州 | ミシガン（Michigan） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Iron Fish Distillery |
| 読み方（カナ） | アイアンフィッシュ |
| 創業年 | 2016 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | David Wallace |
| 公式サイト | https://ironfishdistillery.com ↗ |
| 備考 | Michigan's first farm distillery; 120-acre estate near Thompsonville; Betsie River watershed; MAEAP sustainable agriculture certified |
アイアンフィッシュについて
Iron Fish Distillery is Michigan's first farm distillery, founded in 2016 by four co-founders—Richard Anderson, Sarah Anderson, David Wallace, and Heidi Bolger—on a 120-acre parcel of farmland near Thompsonville in Benzie County. The distillery sits within the Betsie River watershed, home to iconic steelhead and trout, and takes its name from this natural heritage.
The founding story began in 2014 when Richard Anderson and David Wallace, both lovers of fine Scotch, traveled to Scotland together. Inspired by the Scottish farm distillery tradition, they returned to Michigan to build a similar grain-to-glass operation rooted in the land. Today, Iron Fish grows grain on the estate and sources additional supplies from nearby Michigan farms, operating under the Michigan Agriculture Environmental Assurance Program for sustainable practices.
The distillery's most celebrated product line is the Mad Angler series—bourbon, rye, and bottled-in-bond expressions aged at least four years and made from Michigan-grown grain. The Mad Angler mash bill uses 51% Iron Fish estate-grown Jupiter winter wheat, 26% organic yellow corn, 14% malted barley, and 9% estate rye. Mad Angler Bourbon is bottled at 47% ABV and won Double Platinum at the 2024 ASCOT Taste Competition.
The Four Cask Bourbon is another signature offering—a blended bourbon finished in rum, cognac, sherry, and maple whiskey barrels for a richly layered profile, bottled at 45% ABV. In early 2026, David Wallace and Heidi Bolger consolidated full ownership of Iron Fish, entering a new chapter for the distillery. On-site accommodations and a tasting room make Iron Fish a destination distillery in northern Michigan.
グラスと、あと少し
- 氷丸氷メーカー丸氷ひとつでロックに。ゆっくり飲んでも、甘さがぼやけない。Amazonで探す ↗ 広告
- グラスロックグラス氷で冷えると、アルコールの角が取れて飲み口がやわらかくなる。Amazonで探す ↗ 広告
- カクテル材料アンゴスチュラ ビターズオールド・ファッションドはバーボン45mlに角砂糖1個、ビターズ2ダッシュ。Amazonで探す ↗ 広告
- 割り材強炭酸水ハイボールは酒1に炭酸3〜4。強炭酸なら最後まで気が抜けません。Amazonで探す ↗ 広告
※ Amazonの検索結果へのアフィリエイトリンクです。価格と在庫はリンク先でご確認ください。
よくある質問
- Iron Fish Distilleryの読み方は？
- Iron Fish Distilleryは「アイアンフィッシュ」と読む。
- アイアンフィッシュはどこにある？
- アメリカ・ミシガン州に位置する。
- アイアンフィッシュはいつ創業したか？
- 2016年創業。現在も稼働中。