グランド・トラバース・ディスティラリー レイク・ミシガン・バーボンGrand Traverse Distillery Lake Michigan Bourbon

グランド・トラバース・ディスティラリーがミシガン州トラバースシティで手がける「レイク・ミシガン・バーボン」は、同蒸溜所が21年以上にわたって培ってきたグレイン・トゥ・ボトルの哲学を体現する一本だ。その名のとおり、ミシガン湖の湖畔からほど近い地で造られる本作は、小麦を副原料に取り入れたウィーテッド・バーボンであり、ライ麦を用いる従来のスタイルとは異なる、柔らかで丸みのある味わいが特徴となっている。 創業者のケント・ラビッシュ氏はミシガン州産の地元産穀物を積極的に使用している。熟成は2年以上とやや若い段階でボトリングされている。 グラスに注ぐと、バニラとキャラメルを思わせる穏やかな甘みが漂い、トーストしたオークのニュアンスとともにほのかなスパイスが続く。ロックやカクテルベースとしても扱いやすく、ストレートでもするすると飲める親しみやすい仕上がりだ。