Butcher's Cut Bourbon　ブッチャーズ・カット・バーボン

デトロイト・シティ・ディスティラリーの看板製品。マッシュビルはコーン68%・ライ27%・特殊ロースト大麦麦芽5%で、ウォッシュトノー郡産オーガニック・コーンとライ麦を使用する。手燻製したオーク樽で熟成され、50%ABV（100プルーフ）でリリースされる。旧食肉処理場跡に立地する蒸溜所の歴史を反映した製品名で、「ベストカット（最良の部位）を選び抜く」という哲学を体現している。トーストされたピーカン・キャラメルのアロマに、バニラ・燻製オーク・キャンディドアーモンドのパレット、オレンジピール・ピンクペッパーのフィニッシュが続く。サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでダブル・ゴールドを2年連続受賞。