Journeyman Last Feather Rye Whiskey　ジャーニーマン ラスト・フェザー・ライ・ウイスキー

ジャーニーマン蒸溜所のフラッグシップ製品。有機ライ麦60%と有機小麦40%という市場でも珍しい小麦高配合のマッシュビルで造られ、90プルーフ（45%）で瓶詰めされる。有機認定・コーシャー認定の双方を取得した珍しい製品で、中西部の有機農家産穀物のみを使用している。ライ麦のスパイシーさと小麦の甘みと滑らかさが絶妙に融合したバランスが特徴で、典型的な高ライ麦マッシュビルとは異なる独自の飲み口を持つ。「ラスト・フェザー」という名称はもともと別の名称で販売されていたが、商標をめぐる法的手続きの末に改名されたという経緯を持つ。建物の歴史にちなんだ命名方針の例外的なケースでもある。ジム・マレーズ・ウイスキー・バイブルをはじめ複数の国際的評価機関から高評価を受けた。