Jeptha Creed Bloody Butcher's Creed Straight Bourbon Whiskey　ジェプサ・クリード ブラッディ・ブッチャーズ・クリード ストレート・バーボン

ジェプサ・クリード蒸溜所のシグネチャー穀物「ブラッディ・ブッチャー・コーン」を最大限に活かした4穀バーボン。マッシュビルはブラッディ・ブッチャー・コーン70%・モルテッド・ライ麦15%・モルテッド・ウィート10%・モルテッド・バーレイ5%の4穀構成。ブラッディ・ブッチャーとはかつてアパラチア地方で広く栽培されていた在来種のコーンで、深紅・赤茶色の粒が特徴的。この品種は現代のデント・コーンに比べ複雑な糖質組成を持ち、発酵時に生成される風味前駆体が独自の香味につながると言われる。蒸溜所を経営する母娘のジョイス・ネザリーとオータム・ネザリーが自農場で栽培したブラッディ・ブッチャーのみを使用し、ファーム・トゥ・グラスの哲学を体現。98プルーフ（49%）で瓶詰め。ノーズはコーン主体の甘い穀物感にバニラとカラメル、ほのかなオーク。パレートはブラッディ・ブッチャー特有の甘みと土っぽいアーシーな風味が混在し、モルテッド・ライとウィートが中盤にスパイスとクリーミーな質感を加える。フィニッシュは中程度の長さで、温かみのあるキャラメルとスパイスの余韻。蒸溜所のエントリー・ラインとして最も広く流通するバーボン。