J. Henry & Sons Maple Reserve Wisconsin Straight Bourbon　J.ヘンリー＆サンズ メープル・リザーブ ウィスコンシン ストレート バーボン

J.ヘンリー＆サンズが手がけるシーズナルなフィニッシュ表現。ウィスコンシン州ノースウッズ地域から採取した純粋なメープルシロップをまず使用済みバーボン樽の中で熟成させ、そのメープルシロップが木材に染み込んだ「メープル・バーボン樽」を作製。次に、同農場で育てた4品種の伝統的ヘアルームグレイン（赤コーン64%、氷河性冬小麦14%、スプーナー種ライ14%、麦芽8%）から造ったウィスコンシン・ストレート・バーボンをこのメープル樽でフィニッシュすることで、純粋なメープルシロップの甘みを自然にバーボンに移す。バーボン本体の92プルーフ（46% ABV）がベースとなっており、砂糖を直接添加するフレーバードウイスキーとは本質的に異なる。バレルフィニッシュならではのバタースコッチ、ブラウンシュガー、バニラの甘みが豊かに漂い、ウィスコンシン産メープルの芳醇さとライ由来のスパイスが複雑に絡む。限定リリースで農場のイベントと連動したボトリングセールも開催される。ファミリー農場の伝統とウィスコンシン独自の食材を融合させた地域色豊かな特別表現。