FEW Cold Cut Bourbon Whiskey　フュー コールドカット バーボン ウイスキー

イリノイ州エヴァンストンのFEWスピリッツが生産する、コールドブリュー・コーヒーを用いてボトリング強度に調整したユニークなバーボン。FEWの通常バーボン（マッシュビル：コーン70%・ノーザンライ20%・二条大麦モルト10%）をカスクストレングスで製造し、冷水抽出コーヒーで度数を調整して93プルーフ（46.5%ABV）に仕上げる。水の代わりにコールドブリュー・コーヒーを使うという革新的なアプローチにより、バーボン本来の風味を保ちながらコーヒーの深みを加えている。ノーズにはダークでローストされたコーヒーのアロマが立ち、FEW定番バーボンのシナモン・クローブ・コーンスイートネス・オークの風味にコーヒーのほのかなアクセントが重なる。フィニッシュはコーヒー感が穏やかに続き、バランスのとれた余韻が楽しめる。2019年リリース以来、コーヒー・カクテルとの相性の良さからバーテンダーからも高評価を受けている。