Oklon Single Varietal Straight Rye Whiskey　オクロン・シングル・ヴァリエタル・ストレート・ライ・ウイスキー

オクロンは1993年にオクラホマ州立大学で育種・開発された希少ライ麦品種「オクロン」を主原料とするシングル・ヴァリエタル・ストレート・ライ・ウイスキーである。オクロン品種は他の現代的品種と比べて草丈が高く（5フィート超）、収量は少ないが穀物の密度と風味の個性が際立つことでウイスキー向けに注目されている。マッシュビルは95%オクロン・ライ麦と5%モルテッド・オクロン・ライ麦のみで構成され、二重蒸溜の後、ミネソタ産オーク15ガロン新樽で20ヶ月熟成させる。 香りにはビャクダン（サンダルウッド）、キャラメル、フレッシュ・ナツメグが開放的に広がり、ヴァリエタル品種ならではのエレガントなアロマを楽しめる。口当たりはトフィーとシナモンの甘みから始まり、中盤にかけてドライな穀物感が現れ、フィニッシュにはヒース（ヘザー）の花とそば蜂蜜のフローラルなノートが長く続く。 100プルーフ（50%ABV）のカスク・ストレングス近い仕様で、極めて限定的な特別リリースとして生産される。単一品種の穀物がウイスキーの味わいにどれほどの差異をもたらすかを示す「ライ麦のテロワール実験」であり、クラフト蒸溜愛好家の間では高い評価と希少性で知られる一本だ。