Bødalen Straight Bourbon Whiskey　ボダーレン・ストレート・バーボン・ウイスキー

ボダーレンはファー・ノース・スピリッツが自農場で栽培したヘリテージ品種のミネソタ13番コーン（60%）、ACハズレット冬ライ麦（30%）、モルテッド・バーレイ（10%）から造るエステート・バーボンである。「ハイ・ライ」マッシュビルを採用しており、バーボンとしては異例に高いライ麦比率がスパイシーかつ複雑な風味をもたらしている。ミネソタ州産の職人製作オーク材で作られた15ガロン小樽で熟成させるため、小容量ゆえの素早い木材接触によって凝縮感のある熟成風味を短期間で実現している。 香りはトフィーと柑橘のビターな風味が先導し、バニラとダーク・チョコレートのニュアンス、ブラウン・シュガーがバランスよく続く。口当たりはレイヤーが豊かで、ライ麦由来のスパイシーさとコーン由来の甘みが交互に現れるダイナミックな構成だ。フィニッシュにはオーク由来のタンニンと温かみのあるスパイスが長く残る。90プルーフ（45%ABV）で瓶詰めされる。 全工程が農場内で完結するグレイン・トゥ・グラスの哲学を体現した製品であり、ミネソタ北部という産地のテロワールをバーボンという様式で表現したユニークな存在である。市場流通は限られており、蒸溜所直販や一部クラフト専門店で入手できる。