Deaf Shepherd Straight Bourbon Whiskey　デフ・シェパード ストレート・バーボン・ウイスキー

Deaf Shepherd Distilling Co.がスプリング・ヴァレーの自社施設で一から手がけるストレート・バーボン・ウイスキー。すべての工程をオンサイトで完結させるグレイン・トゥ・グラス方針のもと、コーンを主体としたマッシュビルから少量バッチで製造される。元海軍EODオペレーターが職人的な精密さでレシピを設計し、南カリフォルニアの温暖な気候が熟成過程に独自の影響をもたらす。バーボン・アメリカン・シングルモルト・ライウイスキー・ラム・ジンという幅広いカテゴリーを少数精鋭で手がける蒸溜所の一品。詳細なスペックは蒸溜所直販のみでの確認を推奨。ベテランコミュニティと地元クラフト愛好家の双方から支持を受けるサンディエゴ郊外の新興蒸溜所。