Chattanooga Whiskey 99 Rye Tennessee High Malt　チャタヌーガ・ウイスキー 99 ライ テネシー・ハイモルト

チャタヌーガ・ウイスキー99ライはチャタヌーガ・ウイスキー社のエクスペリメンタル蒸溜所で最初期に試みたライウイスキーバッチからインスピレーションを得て開発されたプレミアム・ラインの一本である。99プルーフ（49.5%ABV）で瓶詰めされており、53ガロンのチャードオーク樽で3年以上熟成させている。マッシュビルには4穀が使用されており、スロー・トーストとドラム・ローストという2種類の製法で処理したライモルトのブレンドが個性の核心を成している。7日間のアッテンペレーター発酵により、スイートとセイヴォリーの両方のノートが豊かに引き出されている。キャンディフルーツ、ハーブ、スパイスの香り、口に広がるドライフルーツとハチミツの甘さ、長くスパイシーなフィニッシュが特徴。チャタヌーガが提唱する「テネシー・ハイモルト」スタイルのライ版として、従来のペンシルバニア・ライやケンタッキー・ライとは異なる、テネシー独自のモルトフォワード・ライスタイルを体現した製品として注目されている。