Jack Daniel's Old No.7　ジャック・ダニエルズ オールド No.7

ジャック・ダニエルズを象徴するフラッグシップ製品で、黒いラベルと角張ったボトルは世界で最も認識されたウイスキーのひとつだ。マッシュビルは80%コーン・12%モルト麦芽・8%ライ。蒸溜後のニュー・メイク・スピリッツをシュガーメープルの炭約3メートル分にドリップさせるリンカーン・カウンティ・プロセス（チャーコール・メロウイング）を経て、手造りの新品ホワイトオーク樽に詰めて熟成させる。この炭濾過工程こそがテネシー・ウイスキーをバーボンと法的に区別する要件だ。熟成期間は固定されておらず、蒸溜所のテイスティングチームが準備完了と判断したタイミングで選樽する。40%ABV（80プルーフ）で瓶詰め。味わいは炭によってもたらされる柔らかさと軽いスーティな甘さが特徴で、バニラ・キャラメル・穀物の素直な甘みが全体を包む。